Le meilleur côté de cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en tenant carrè en tenant Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes avec modique brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation de Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant thon et oignons confit , petit Mélange carrotte et grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Lard au basilic Flan de polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette fraise alors chiffonade avec jambon cru en tenant montagne PLAT Entier compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Panneau de cabaret , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre et son accessoire Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur à l’égard de fetes

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